Receta de Cazón rebozado

¿Cómo hacer la receta de cazón rebozado?

Hacemos el cazón rebozado, comenzando por cortar el pescado en tacos. Por otro lado picamos muy finito el perejil, y batimos los huevos en un plato junto con el perejil. En otro plato, pondremos el pan rallado.

El siguiente paso que daremos para hacer el cazón rebozado, será echar sal y un poco de ajo en polvo al pescado. Pasamos las piezas, primero por el huevo batido y después por el pan rallado. A continuación, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y, cuando esté caliente, iremos introduciendo los trozos de pescado. Los freímos hasta que estén doraditos y, en ese momento, los sacaremos y los colocaremos sobre papel absorbente.

Una vez hayamos seguido estos sencillos pasos, serviremos el cazón rebozado al momento, para evitar que se enfríe.

Foto orientativa: jeffreyww