Receta de Rebozados de verduras y queso

¿Cómo hacer la receta de rebozados de verduras y queso?

Batir el huevo en un plato hondo y salpimentarlo.

Poner el pan rallado en un plato llano y póngalo al lado del plato en el que se ha batido el huevo.

Cortar transversalmente el calabacín y la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.

Separar los ramilletes de la coliflor.

Pasar los trozos de verdura y de queso por el huevo batido y dejarlos escurrir un poco antes de pasarlos por el pan para empanarlos, presionando ligeramente.

Calentar la cantidad de aceite, en una sartén grande, suficiente para que las verduras y el queso puedan nadar en él.

Echar inmediatamente los trozos de verdura y queso en el aceite caliente y freirlos durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Consejos del autor para hacer Rebozados de verduras y queso:

Para que la receta sea apta para celíacos, asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.