Una rica guarnición de coliflor, berenjena, calabacin y queso en lonchas empanados en pan sin gluten, ideal para celíacos.
Batir el huevo en un plato hondo y salpimentarlo.
Poner el pan rallado en un plato llano y póngalo al lado del plato en el que se ha batido el huevo.
Cortar transversalmente el calabacín y la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.
Separar los ramilletes de la coliflor.
Pasar los trozos de verdura y de queso por el huevo batido y dejarlos escurrir un poco antes de pasarlos por el pan para empanarlos, presionando ligeramente.
Calentar la cantidad de aceite, en una sartén grande, suficiente para que las verduras y el queso puedan nadar en él.
Echar inmediatamente los trozos de verdura y queso en el aceite caliente y freirlos durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Para que la receta sea apta para celíacos, asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.
Un fantástico mix de verduras que combinan estupendamente con una deliciosa salsa de mascarpone y queso fresco con nata.
La sopa de verduras y un toque justo de queso, es muy fácil de preparar. Además, como lleva ingredientes que se encuentran en todas las casas, es perfecta.
Un pastel o budin de verduras que cocinamos a base de cebolla, pimiento, tomate, zanahoria, queso y huevo. ¡Verás qué fácil!
La coca de verduras y queso tiene una textura muy especial, ya que el queso hace que los ingredientes queden esponjosos, cremosos y exquisitos.
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