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- Receta de ceviche de merluza y lima
Aquí tienes la receta para crear una deliciosa ensalada fría de pescado con lima, bien fresquita para refrescar los días más calurosos del año.
Lo primero que tenemos que hacer para preparar el ceviche de merluza y lima será lavar y limpiar bien el pescado. Quita sus espinar y córtalo en trozos pequeños. Reservamos.
Por otro lado, vamos a pelar y cortar la cebolleta en láminas finas. Haremos lo mismo con el diente de ajo. Lavamos y cortamos el pimiento el trozos también muy pequeños. Ya sólo nos queda lavar y picar el cilantro para acabar de preparar las verduras con las que vamos a hacer la ensalada o ceviche de merluza y lima.
Ahora que ya tenemos las verduras listas, vamos a salpimentar al gusto el pescado. Exprimimos las limas para sacar su zumo y lo echamos sobre el pescado, intentando impregnar toda la merluza.
Una vez que hayamos cubierto de lima toda la merluza, le toca el turno a la cebolla, al ajo, el pimiento y el cilantro. Lo echamos todo junto al pescado y removemos con suavidad para no aplastar mucho el pescado.
Para finalizar nuestro plato de ceviche de merluza y lima, añadimos un chorrito de aceite de oliva, y dejamos reposar el plato un mínimo de 30 minutos en el frigorífico, bien tapado.
Foto orientativa: jlastras
Un delicioso y fresquísimo ceviche de merluza con cebolleta, cilantro, lima y chile. Una fantástica combinación de ingredientes.
Este ceviche de merluza con aguacate es una forma estupenda de comer pescado en casa, sobre todo a la hora de presentarlo.
Impresionante combinación de sabores la que encontramos en esta simple receta de merluza empanada a la lima.
Este ceviche amarillo es un renovado plato tradicional de las costas mexicanas rico en cualquier época del año y una excelente opción para la cuaresma.