Receta de Chakhokhbili

Desde Georgia nos llega el Chakhokhbili, una receta rápida y sabrosa de pollo, cebolla, tomate, cilantro y un toque de tomillo, albahaca y menta fresca.

Receta de chakhokhbili

Ingredientes para la receta de chakhokhbili

  • 1 1/2 Kg. de pollo
  • 3 cebollas ralladas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 o 3 tomates maduros
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco picadito
  • 2 cucharaditas de menta fresca muy picada
  • Tomillo
  • 1-2 hojitas de albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de chakhokhbili?

1

Para preparar el chakhokhbili, troceamos el pollo en cuartos y lo ponemos a hervir en una olla con un poco de agua con sal, unos diez minutos. Pasado este tiempo, lo sacamos y reservamos.

2

En una cazuela ancha, añadimos la mantequilla y una vez derretida, rehogamos el pollo unos minutos hasta que esté bien doradito.

3

A continuación, seguimos con nuestro chakhokhbili, añadiendo a la cazuela el caldo donde hemos hervido el pollo, junto con las cebollas ralladas, y dejamos cocer un par de minutos.

4

A continuación, agregamos los tomates picados, removemos y añadimos un poco de tomillo, la albahaca, el cilantro muy bien picado, la menta fresca muy bien picada también, salpimentamos al gusto y dejamos hacer unos diez minutos más y listo.

5

Servimos el chakhokhbili bien caliente y a comerrrrr.

Foto julesjulesjules m

Receta de chakhokhbili enviada por recetascomidas


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