Receta de Champiñones al orégano

Fácil y ligera receta de champiñones al orégano, que será la aliada perfecta en esos días en los que quieres comer un plato delicioso y con pocas calorías.

Receta de champiñones al orégano

Ingredientes para la receta de champiñones al orégano

  • 1 Kg. de chapiñones enteros
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de orégano
  • 200 gr. de jamón a taquitos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 l. de agua
  • Sal
  • 2 cayenas pequeñas
  • Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hacer la receta de champiñones al orégano?

1

Limpiamos los champiñones enteros con un papel de cocina húmedo, y le cortamos el rabo por encima de la tierra. Reservamos.

2

Picamos la cebolla y los ajos y, en una cazuela grande, la pochamos con un poco de aceite y sal. Cuando tome color la cebolla, incorporamos los champiñones enteros y el jamón. Rehogamos durante 5 minutos, tapado, removiendo de tanto en tanto.

3

A continuación, le echamos el pimentón dulce por encima, y lo rehogamos 3 minutos más removiendo.

4

Seguimos con la preparación agregando el orégano y la cayena. De nuevo removemos un poco y tapamos. Dejamos cocer otros 2 minutos e incorporamos el vino. En este caso, lo dejamos cocer destapado para que se evapore el alcohol unos 3-4 minutos.

5

Para terminar, añadimos el agua, y lo ponemos al fuego, medio tapado, durante 30 minutos. Rectificar de sal si fuera necesario y a comer... Delicioso, sano y ligero.

Receta de champiñones al orégano enviada por recetascomidas


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