Receta de Champiñones con pimiento

A la hora de hacer estos champiñones con pimiento, comenzaremos lavando bien los hongos bajo el chorro del agua fría. Después los secamos con papel absorbente y los laminamos. Por otro lado, partimos los pimientos y la cebolla en juliana.

Una vez tengamos preparados los ingredientes de la receta de champiñones con pimiento, lo que haremos es poner una sartén al fuego con aceite. Cuando esté caliente, freímos el pimiento hasta que coja color. En ese momento lo sacamos y lo ponemos en un plato. En el mismo aceite pochamos la cebolla hasta que reblandezca y, entonces, la sacaremos y la pondremos junto con el pimiento. Echamos sal al conjunto y removemos.

Retiramos el exceso de aceite de la sartén e introducimos los hongos. Añadimos sal y pimienta a gustos, y los hacemos hasta que estén tiernos. Ahora, unimos la cebolla y el pimiento, y añadimos la salsa de soja. Rehogamos durante un par de minutos, a fuego lento, y apartamos del fuego los champiñones con pimiento. Listos.

Foto orientativa: Lablascovegmenu