- Inicio
- Recetas de setas
- Receta de champiñones en salsa verde
Espectacular receta de champiñones en salsa verde que nos llega desde Suiza. Muy fácil de hacer y con un resultado realmente buenísimo.
Empezamos nuestra receta de champiñones en salsa verde llevando un cazo al fuego con agua y dos huevos. Una vez arranque a hervir, dejaremos cocer los huevos unos ocho minutos y pasado el tiempo, retiramos del fuego y los dejamos templar. Pelamos los huevos retirando su cáscara y reservamos.
Ahora, en un recipiente, ponemos las verduras con las que haremos los champiñones en salsa verde junto con la mostaza, los huevos duros, la nata líquida, seis cucharadas de aceite de oliva y unas dos cucharadas de zumo de limón.
Lo pasamos todo por la batidora y salpimentamos. Mezclamos bien y reservamos. Ya tenemos la salsa verde que acompañará a nuestro plato de setas, lista.
En un bol, batimos los huevos que nos quedan y una vez batidos les añadiremos el queso parmesano.
Ahora, limpiamos bien los champiñones y los enharinamos y luego los pasamos por la mezcla de huevo y parmesano y los vamos friendo en tandas en una sartén con aceite de oliva.
Según los vayamos sacando, los iremos disponiendo en una fuente bonita y serviremos los champiñones en salsa verde que tenemos reservada. Listo.
Foto orientativa: jlastras
No necesariamente las recetas más complicadas son las mejores, prueba de ello la tenemos con esta de champiñones en salsa de soja.
Riquísimos y fáciles champiñones con salsa de soja, zanahoria y tomate. Una receta que resultará perfecta para utilizarla como acompañamiento de la pasta.
Deliciosa y fácil receta de pollo con champiñones en salsa ligera de nata y mostaza. Un plato muy completo que vamos a preparar en unos pocos minutos.
Receta fácil y rápida de salsa de champiñones para carne, suave y cremosa: la opción perfecta para bañar deliciosamente cualquier filete o asado.