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Verduras¿Un solo champiñón? No, mejor muchos. Con estos riquísimos champiñones rellenos de carne y tomate gratinados con queso, comerás con la vista.
Receta de Champiñones rellenos gratinados
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Setas
Ingredientes para la receta de champiñones rellenos gratinados
- 800 gr. de champiñones grandes
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 500 gr. de tomate triturado
- 1/4 de cebolla
- 1/2 pimiento verde
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Orégano
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de champiñones rellenos gratinados?
1
Lo primero que haremos a la hora de hacer esta receta es lavar bien los champiñones, después los secamos, les quitamos el tallo, los colocamos en una fuente de horno (que habremos untando con aceite), y les echamos un poco de sal por encima.
2
A continuación picamos en trocitos los tallos, la cebolla, y el pimiento. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite y freímos la cebolla y el pimiento. Cuando estén casi hechos incorporamos también los tallos de los champiñones, rehogamos un poquito y añadimos la carne. Removemos, esperamos hasta que la carne haya cogido color y después vertemos el tomate. Añadimos entonces sal, pimienta y orégano. Dejamos hacer hasta que la salsa coja consistencia y espese.
3
Ahora rellenaremos con la salsa los champiñones uno a uno y cuando estén todos, sobre cada uno echaremos un poco de queso rallado. Después metemos la fuente en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente 10 minutos.
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