Receta de Chorizo al vino

Sabroso y contundente plato de chorizo al vino, ideal para tomar como una tapa caliente con tus amigos o como un segundo plato en una comida.

Ingredientes para la receta de Chorizo al vino

  • 4 choricitos pequeños
  • 130 ml. de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de chorizo al vino?

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Hacer unos choricitos al vino requiere de tan sólo unos minutos y dos pasos.

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Empezamos por poner una sartén pequeña al fuego con un chorrito de aceite. En ella, sofreímos a fuego medio los chorizos (que bien podrás poner enteros o si lo prefieres, cortados en rodajitas) hasta que estén dorados.

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Una vez tengamos el chorizo listo, en la misma sartén y sin apartar del fuego, incorporamos el vino blanco, la hoja de laurel y rectificamos de sal.

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Subimos el fuego hasta que empiece a hervir, momento en el que lo bajaremos de nuevo y coceremos los chorizos al vino durante al menos 25 minutos (o hasta que comprobemos que los choricitos están tiernos).

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Retiramos del fuego, quitamos el laurel y servimos caliente.

Foto orientativa: TheHungryDudes

Consejos del autor para hacer chorizo al vino

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En esta ocasión he optado por hacer el chorizo con vino blanco, aunque puedes sustituirlo por sidra o si te gusta el sabor más intenso, por vino tinto y crear nuevas variedades como chorizo a la sidra o chorizo al vino tinto.

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