Receta de Chuleta sajonia

¿Cómo hacer la receta de chuleta sajonia?

Más que una receta con chiuleta sajonia de carne de cerdo, lo que os cuento a continuación es cómo cocinar un filete sajonia a la plancha (también conocidos como Kasseler o Kassler) de una forma sencilla y rápida. No en vano, la rapidez en la preparación de esta chuleta sajonia es un aspecto fundamental, pues apenas nos llevará 10 minutos.

Ponemos una plancha al fuego con un par de gotas de aceite, las extendemos bien por toda la superficie con una miga de pan y dejamos que se caliente bien. Cuando esté lista, ponemos una a una cada chuleta sajonia, moderamos el fuego y dejamos un par de minutos por cada lado para que se marquen bien. Durante la cocción, echaremos sal por ambos lados de cada chuleta de cerdo (a ser posible, usaremos sal en escamas).

Cuando estén listas las chuletas sajonia, las retiramos a un plato, espolvoreamos con un poquito de perejil picadito y servimos de inmediato.

Si quieres dar un toque dulce, puedes acompañar la chuleta sajonia con un poquito de cebolla caramelizada.

Foto orientativa: Goodiesfirst

Consejos del autor para hacer Chuleta sajonia:

Esta chuleta o filete de cerdo ya viene preparado en salazón y con un toque de ahumado, por eso no necesita de mucho en su preparación.