Las chuletas a la italiana, con esa mezcla de sabores que dan la salvia, los pepinillos y las alcaparras con la mostaza de Dijon, serán perfectas siempre.
Receta de Chuletas a la italiana

- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de chuletas a la italiana
- 4 chuletas de cerdo
- 2 cucharadas de alcaparras
- 8 hojas de salvia
- 2 pepinillo picados
- 1 chorrito de vino blanco seco
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Sal
¿Cómo hacer la receta de chuletas a la italiana?
Colocaremos la carne para las chuletas a la italiana en una bandeja y pondremos un par de hojas de salvia sobre cada una de las piezas. Rociamos la carne con las alcaparras y el pepinillo picado.
En un cuenco pondremos el vino y el azúcar, el aceite de oliva y la mostaza. Mezclamos todo hasta que los ingredientes queden bien integrados y vertemos la mezcla sobre las chuletas a la italiana. Tapamos con film de cocina y dejamos macerar durante un par de horitas.
Transcurrido el tiempo de maceración, escurrimos las chuletas a la italiana y reservamos el aliño. Asamos la carne en barbacoa,sirviéndonos del adobo para untar de vez en vez y que no se sequen.
Apartamos las chuletas a la italiana cuando estén al gusto y servimos en seguida.
Foto orientativa: Naotakem
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