Receta de Chuletas de centro

Jugosas chuletas de centro de cerdo doradas sal, pimienta y cocinadas en una sabrosa y olorosa reducción de vino de Jerez, miel, ajo y romero.

Receta de chuletas de centro

Ingredientes para la receta de chuletas de centro

  • 4 chuletas de centro de lomo de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 130 ml. de vino de Jerez
  • Miel
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de chuletas de centro?

1

Salpimentamos las chuletas de centro y reservamos mientras en una sartén antiadherente calentamos un chorrito de aceite.

2

Cuando esté caliente, añadimos las chuletas de centro y las vamos dorando durante un par de minutos por cada cara a fuego fuerte

3

Mientras las chuletas de centro de cerdo se hacen, en un cuenquito ponemos el vino junto con una cucharada de miel, un poquito de romero fresco y los ajos que habremos pelado y picado bien finos. Removemos y agregamos a la sartén una vez las chuletas de centro estén doradas.

4

Bajamos el fuego y mantenemos la carne de cerdo otros 3 minutos por cada lado para que tomen todos los sabores y la salsa reduzca un poco.

Foto orientativa: fred_v

Consejos del autor para hacer Chuletas de centro:

1

Puedes hacer que estas chuletas de centro sean un plato de lo más completo añadiendo unas patatas panaderas fritas con un poquito de perejil y una ensalada verde con tomate y cebolla. ¡Espectacular!

Receta de chuletas de centro enviada por recetascomidas


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