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- Receta de cintas con salmón
Si te gusta la pasta, las verduras y el pescado, no te pierdas estas cintas con salmón y un toque de salsa de soja para realzar el sabor del plato.
Poner una cazuela amplia con agua a calentar y cocer en ella la pasta según las instrucciones del fabricante, será lo primero que hagamos a la hora de elaborar estas cintas con salmón.
Mientras la pasta se cuece, quitamos la piel y las espinas de nuestro salmón fresco, lo cortamos en daditos y lo salpimentamos.
En una sartén antiadherente, ponemos un poquito de aceite y cuando esté caliente, añadimos los espárragos verdes cortados en trocitos. Sazonamos y salteamos un minuto a fuego fuerte y a continuación, añadimos la cebolleta cortada en brunoise.
Mientras el sofrito de nuestro plato de cintas con salmón se hace, pelamos y picamos finos los ajos y escurrimos la pasta y dejamos lista para usar más adelante.
Cuando la cebollet comience a cambiar de color, añadimos el pescado y los ajos. Salteamos a fuego vivo y añadimos un chorrito de salsa de soja.
Bajamos a fuego medio y cuando el salmón comience a cambiar de color, añadimos las cintas.
Rectificamos de sal y dejamos que las cintas con salmón se cocinen a fuego suave unos 4 minutos más.
Pasado ese tiempo, servimos las cintas con salmón en platos individuales y espolvoreamos con un poquito de eneldo.
Foto orientativa: joshuaheller
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