Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasLo más complicado al hacer esta coca mallorquina de verduras será pelar las verduras y trocearlas, el resto lo hará la Thermomix. ¡Así da gusto cocinar!
Receta de Coca mallorquina de verduras
- 40 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de coca mallorquina de verduras
- Para la masa:
- 50 ml. de aceite de oliva
- 70 gr. de harina
- Una pizca de levadura en polvo
- 2 huevos
- Para el relleno:
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla mediana
- 1 berenjena
- Sal
- Pimienta negra
- Queso rallado light
¿Cómo hacer la receta de coca mallorquina de verduras?
1
El primer paso para elaborar la coca mallorquina de verduras es preparar la masa. En el vaso de la Thermomix colocamos todos los ingredientes de la masa y, durante 20 segundos a velocidad 3, mezclamos. Retiramos la masa mezclada, estiramos con el rodillo y colocamos la masa en la bandeja del horno recubierta de papel vegetal. Continuamos con la coca mallorquina de verduras.
2
El siguiente paso es preparar las verduras. Antes de de cocinar las verduras, pelamos todas y cada una de ellas y troceamos. Colocamos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y cocinamos con calor suave durante 10 minutos.
3
A continuación, agregamos las verduras en la masa de la coca mallorquina de verduras, extendiendo bien cada uno de los trocitos por toda la masa.
4
Agregamos el queso rallado light y la horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Retiramos del horno, servimos en caliente y...¡a disfrutar de esta deliciosa coca mallorquina de verduras!
Foto orientativa: zordor
Consejos del autor para hacer Coca mallorquina de verduras:
1
Si no tienes Thermomix, puedes hacer la masa de la coca con una amasadora, o directamente a mano.
Recetas parecidas a Coca mallorquina de verduras
-
Coca de verduras mallorquina
50 minutos Para 2 Moderada
La coca de verduras mallorquina es una receta ideal para todo el año y todas las edades. Podemos añadir las verduras que más nos gusten y hacerla única.
-
Verduras a la plancha
30 minutos Para 4 Fácil
Las verduras están mucho más sabrosas y son igual de saludables si se cocinan a la plancha. Berenjenas, espárragos, pimientos, cebolletas... ¡Hoy comes sano!
-
Verduras en papillote
20 minutos Para 4 Fácil
Una forma diferente de cocinar las verduras. Un plato sano y apto para vegetarianos. Ideal para guarniciones o como primer plato.
-
Verduras salteadas
40 minutos Para 4 Fácil
Con berenjenas, alcachofas, pimientos rojos, y calabacín, prepararemos, en un momento, estas riquísimas y saludables verduras salteadas.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
