Una mezcla perfecta de aguacate, mayonesa, patata, lechuga y mejillones, adorando y saborizado con un buen langostino o gambón cocido.
Receta de Cóctel de aguacate

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de cóctel de aguacate
- 1 aguacate maduro
- 2 hojas de lechuga
- 1 patata mediana
- 4 mejillones
- 2 langostinos grandes o gambones
- Mayonesa
- Ralladura de piel de lima, limón, naranja o perejil bien picadito
¿Cómo hacer la receta de cóctel de aguacate?
Para preparar este cóctel de aguacate, primeramente cocer la patata y dejarla que se enfríe.
Seguidamente, cocer los 2 langostinos, y los 4 mejillones abrirlos al vapor. Refrigerar y reservar.
Picar muy menuda las hojas de lechuga y la pulpa del aguacate y mezclar con los mejillones y la patata bien fríos y también picaditos picaditos.
Agregar mayonesa casera al gusto y revolverlo todo hasta que quede bien mezclado.
Presentación del cóctel de aguacate:
Servir en copas individuales y decorarlos pinchándole el langostino pelado entero salvo la cabeza, que deberá asomar por encima del borde de la copa.
Refrigerar el cóctel de aguacate, ya que se debe tomar bien fresquito y, si se quiere, espolvorear con ralladura de piel de lima, limón, naranja o perejil bien picadito.
Consejos del autor para hacer Cóctel de aguacate:
El cóctel de aguacate a la marinera es un cóctel fácil, fresco y con un aporte de potasio y vitaminas estupendo. Un entrante es fabuloso.
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