Las conchas de pasta rellenas son el claro ejemplo de que con un poco de imaginación podemos conseguir casi cualquier cosa en la cocina.
Receta de Conchas de pasta rellenas

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pasta
Ingredientes para la receta de conchas de pasta rellenas
- 200 gr. de conchas de pasta
- 200 gr. de queso rallado
- 200 gr. de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 3 cucharadas de salsa de tomate frito
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de conchas de pasta rellenas?
El primer paso para elaborar las conchas de pasta rellenas es, por supuesto, poner la pasta a cocer. Como las conchas son muy grandes, va a necesitar tiempo, así que lo dejamos hasta que queden al dente.
Mientras tanto, ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el pimiento verde picados con un poco de sal y dejamos que se sofrían.
Incorporamos entonces la carne picada de ternera y cocinamos hasta que cambie de color por completo. Añadimos el tomate picado y la salsa de tomate. Cocinamos hasta que el caldo desaparezca por completo.
Salpimentamos un poco, añadimos el queso y mezclamos.
Escurrimos la pasta y colocamos un poco del relleno dentro de cada concha.
Colocamos las conchas de pasta en una bandeja para horno y agregamos un poco de queso extra por encima. Gratinamos las conchas de pasta rellenas hasta que el queso esté derretido y servimos.
Foto orientativa: Jeffrey
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