Receta de Conejo con caracoles

Esta receta es un completo plato único o incluso, si lo cocinas por separado, este conejo con caracoles, pueden ser un perfecto primer y segundo plato.

Receta de conejo con caracoles

Ingredientes para la receta de conejo con caracoles

  • 1 conejo
  • 1/2 kg. caracoles
  • 100 gr. de chorizo
  • 100 gr. de panceta o bacón
  • 2 tomates secos
  • 1 bote de tomate triturado
  • 100 gr. de mursardón
  • 1 cebolla
  • 2 cayena
  • Laurel
  • Pimienta
  • Ajo
  • 50 gr. de avellanas
  • 1 copa de vino blanco

¿Cómo hacer la receta de conejo con caracoles?

1

Para hacer este conejo con caracoles, ponemos los caracoles que hemos comprado una bolsa que ya viene limpios pero les damos un hervor con agua limpia, y añadimos, laurel, ajo, y cayena ,sal, y dejamos 15 minutos, y escurrimos.

2

Sofreímos el conejo que los hemos adobado con ajo y perejil durante 5 minutos, y vamos añadiendo los ingredientes de este conejo con caracoles, es decir, la cebolla picadita, chorizo y la panceta, también los mursardon que hemos tenido en remojo, unos minutos, y rehogamos unos minutos.

3

Aparte, hacemos una salsa de avellanas, que hemos añadido la copa de vino y agua, trituramos todo y añadimos al conejo con caracoles. Terminamos con el tomate, los mezclamos todo durante 5 minutos y servimos.

Receta de conejo con caracoles enviada por recetascomidas


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