Receta de Conejo picante

El sabor del conejo picante no deja a nadie indiferente y es una carne muy sana y muy rica en cuanto a sabor y a textura.

Receta de conejo picante

Ingredientes para la receta de conejo picante

  • 500 gr. de carne de conejo
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla fresca
  • 2 gotas de tabasco
  • 1 cucharada de salsa bovril
  • 2 dientes de ajo
  • 700 ml. de caldo de verduras
  • 200 ml. de cerveza negra
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de conejo picante?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar el conejo picante es poner una cazuela con un poco de aceite de oliva al fuego. Añadimos los dos dientes de ajo machacados y cuando empiecen a dorarse incorporamos la cebolla pelada y picada muy fina. Salpimentamos y dejamos que se dore también la cebolla.

2

A continuación, agregamos la carne de conejo troceada para que se dore por ambos lados. Añadimos entonces la guindilla picada y regamos todo el conejo picante con el caldo de verduras y la cerveza negra.

3

Dejamos hervir para que vaya cogiendo espesor e incorporamos el bovril y las gotas de tabasco. Salpimentamos al gusto.

4

Cuando la salsa del conejo picante empiece a espesar lo que tenemos que hacer es retirar la cazuela del fuego y dejarla reposar durante veinte minutos antes de servir.

Foto orientativa: JennyDowing

Receta de conejo picante enviada por recetascomidas


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