Receta de Congrio al vino blanco

Si buscas una finísima receta de pescado cocinado en una deliciosa salsa, toma nota de este sencillo congrio al vino blanco. Fácil, rápida y rico.

Receta de congrio al vino blanco

Ingredientes para la receta de congrio al vino blanco

  • 8 rodajas de de congrio
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Harina
  • Caldo de pescado

¿Cómo hacer la receta de congrio al vino blanco?

1

Empezamos la preparación de esta receta de congrio al vino blanco pelando y luego cortando en tiras muy finas la cebolla.

2

Luego pelamos y picamos el ajo junto con el perejil.

3

En una cazuela de barro prepararemos el congrio al vino blanco y para eso, añadiremos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente iremos friendo el pescado previamente sazonado y luego enharinado.

4

Una vez los tengamos todos hechos los colocamos sobre papel absorbente y reservamos.

5

En el mismo aceite, haremos la cebolla junto con el perejil y el ajo.

6

Espolvoreamos con el pimentón dulce y rápidamente retiramos la cazuela del fuego.

7

Una vez fuera del fuego, le añadiremos el congrio y lo cubriremos con caldo de pescado y el vino blanco.

8

Ahora la volvemos a poner a fuego lento cinco minutos más y ya tendremos listo nuestro congrio al vino blanco.

Foto orientativa: jlastras

Receta de congrio al vino blanco enviada por recetascomidas


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