Receta de Truchas al vino blanco

Esta sencilla y deliciosa receta de truchas al vino blanco sabrá conquistar, tanto a los que gustan de comer pescado habitualmente, como a los más reacios.

Receta de truchas al vino blanco

Ingredientes para la receta de truchas al vino blanco

  • 2 truchas de 800 gr.
  • 1 limón
  • 100 gr. de mantequilla
  • 6 hojas de salvia
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de harina
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de truchas al vino blanco?

1

A la hora de preparar la receta de truchas al vino blanco, es importante que seamos cuidadosos al limpiar el pescado, ya que la piel y la carne de la trucha son bastante delicadas. Quitamos las escamas, y retiramos las entrañas haciendo una pequeña incisión en el lateral.

2

Lavamos el pescado y lo secamos. Frotamos con rajas de limón, para que, durante la cocción, no se resquebraje la piel de nuestras truchas al vino blanco. Enharinamos.

3

Derretimos la mantequilla en una sartén grande, hasta que haga espuma. Bajamos un poco el fuego, y rehogamos las truchas por los 2 lados. Les echamos sal y pimienta, y aromatizamos con las hojas de salvia.

4

Echamos el vaso de vino blanco, e introducimos la sartén en el horno caliente. Cuando veamos que les sobresalen los ojos, sabremos que nuestras truchas al vino blanco estarán listas. Podremos servirlas con patatas o con una ensalada.

Foto orientativa: zhaffsky

Receta de truchas al vino blanco enviada por recetascomidas


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