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- Receta de contramuslos de pollo
Sabrosos y deliciosos contramuslos de pollo guisados en vino blanco con cebolleta. Un plato al que daremos un sensacional sabor con unas ñoras.
Comenzamos a preparar los contramuslos de pollo echando sal y ajo en polvo a las piezas de carne. Por otro lado, pondremos a hidratar las ñoras en un cuenco con agua (esto es mejor hacerlo con una hora, aproximadamente, de antelación). Cuando estén hidratados, las partimos a la mitad y las limpiamos de semillas. Por otro lado, cortamos las cebolletas en concassé.
Ahora, ponemos la sartén, en la que vamos a preparar estos contramuslos de pollo, al fuego con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolleta y la pochamos hasta que empiece a reblandecer. Después, incorporamos la carne junto con las ñoras, y lo freímos hasta que el pollo coja color. Vertemos vino hasta cubrir aproximadamente la mitad de la carne. Damos un hervor, y tapamos la sartén. Cocemos hasta que la salsa reduzca (si queremos una salsa espesa, le añadiremos al final un poquito de harina, y removeremos bien).
Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos los contramuslos de pollo del fuego, y servimos.
Foto orientativa: jeffreyww
Facil, sana y sabrosísima receta de contramuslos de pollo a la brasa acompañados de patatas asadas. Un plato ideal para compartir con los amigos.
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