Receta de Costillar asado a lo provenzal

¿Cómo hacer la receta de costillar asado a lo provenzal?

Para empezar a preparar esta fácil receta de costillar asado a lo provenzal o costillas asadas a las hierbas provenzales, dividiremos cada costillar en dos.

Una vez hecho esto, salpimentamos la carne de cerdo al gusto, la colocamos en una bandeja de horno y reservamos.

Aparte, pasamos por el mortero el condimento de nuestro costillar asado a lo provenzal, es decir, los ajos pelados y las cucharadas de hierbas provenzales y cuando estén bien machacados y mezclados estos ingredientes, los untamos por encima de las costillas que tenemos reservados.

Rociamos por encima lo que será nuestro costillar asado a lo provenzal con el aceite de oliva virgen extra y también con el vaso de vino blanco e introducimos la bandeja con los costillares a lo provenzal en el horno precalentado a 185ºC.

Dejamos que nuestra carne de cerdo se ase durante 30 minutos, teniendo en cuenta que cada 10 minutos, abriremos el horno y con cuidado, regamos el costillar asado a lo provenzal con los jugos de la cocción que hay en la bandeja.

Una vez lista, servimos el costillar bien caliente.

Foto y fuente: Saca el cucharón