Receta de Coulant de chocolate y galletas

Sorprende a tus invitados con un postre rico y cremoso como es este coulant de chocolate presentado sobre una cama de galletas trituradas.

Receta de coulant de chocolate y galletas

Ingredientes para la receta de coulant de chocolate y galletas

  • 5 barritas de chocolate
  • 6 cucharadas de harina
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada bien colmada de mantequilla
  • 3 huevos frescos
  • 1 cucharadita de cacao o colacao

¿Cómo hacer la receta de coulant de chocolate y galletas?

1

Fundimos al baño María el chocolate y la mantequilla con el que haremos el coulant de chocolate y galletas, mezclamos bien ambos ingredientes hasta que queden bien integrados.

2

En un bol, mezclamos los 3 huevos y el azúcar, batimos bien hasta que quede bien mezclado.

3

Una vez mezclado el chocolate y la mantequilla dejamos enfriar un poco como 5 minutos y añadimos esta mezcla a los huevos y azúcar, y batimos hasta integrar completamente ambas mezclas.

4

Terminado el paso 3, añadimos a lo que será nuestra masa del coulant de chocolate y galletas, la harina, el cacao en polvo y lo tamizamos con un colador, volvemos a mezclar hasta que nos quede una masa homogénea.

5

Repartimos en moldes individuales y congelamos durante 24 horas.

6

Una vez pasado este tiempo, precalentamos el horno a 200ºC y hornearemos el coulant de chocolate y galletas durante 12 minutos.

7

Decoramos y listos a disfrutarlos.

Foto y fuente: CocineroUniversitario.com

Consejos del autor para hacer Coulant de chocolate y galletas:

1

No añadir la mezcla de chocolate y mantequilla muy caliente al huevo y azúcar porque los cuajaremos.

Receta de coulant de chocolate y galletas enviada por recetascomidas


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