Sorprende a tus invitados con un postre rico y cremoso como es este coulant de chocolate presentado sobre una cama de galletas trituradas.
Receta de Coulant de chocolate y galletas
- 12 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 8 personas
- Recetas de Dulces
Ingredientes para la receta de coulant de chocolate y galletas
- 5 barritas de chocolate
- 6 cucharadas de harina
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada bien colmada de mantequilla
- 3 huevos frescos
- 1 cucharadita de cacao o colacao
¿Cómo hacer la receta de coulant de chocolate y galletas?
Fundimos al baño María el chocolate y la mantequilla con el que haremos el coulant de chocolate y galletas, mezclamos bien ambos ingredientes hasta que queden bien integrados.
En un bol, mezclamos los 3 huevos y el azúcar, batimos bien hasta que quede bien mezclado.
Una vez mezclado el chocolate y la mantequilla dejamos enfriar un poco como 5 minutos y añadimos esta mezcla a los huevos y azúcar, y batimos hasta integrar completamente ambas mezclas.
Terminado el paso 3, añadimos a lo que será nuestra masa del coulant de chocolate y galletas, la harina, el cacao en polvo y lo tamizamos con un colador, volvemos a mezclar hasta que nos quede una masa homogénea.
Repartimos en moldes individuales y congelamos durante 24 horas.
Una vez pasado este tiempo, precalentamos el horno a 200ºC y hornearemos el coulant de chocolate y galletas durante 12 minutos.
Decoramos y listos a disfrutarlos.
Foto y fuente: CocineroUniversitario.com
Consejos del autor para hacer Coulant de chocolate y galletas:
No añadir la mezcla de chocolate y mantequilla muy caliente al huevo y azúcar porque los cuajaremos.
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