Esta crema de receta de marisco con verduras, además de ser muy sencilla de preparar, también va a resultar deliciosa. ¡No te la pierdas!
Para preparar la crema de marisco con verduras, lo primero que tenemos que hacer es poner en una cazuela todos los restos de marisco y pescado. Cubrimos con agua, echamos sal, y dejamos cocer, a fuego lento, durante 1 hora, aproximadamente. Transcurrido el tiempo, colaremos este caldo.
Hecho esto, continuaremos haciendo esta crema de marisco con verduras, colocando una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y los pimientos, y los pochamos a fuego lento, hasta que reblandezca. Cuando esté listo, lo apartamos.
Volvemos a poner al fuego el caldo, y vertemos un chorro generoso de nata líquida. Removemos bien, y dejamos al fuego durante 5 minutos. Después, echamos lo que tenemos en la sartén en la cazuela, mantenemos otro par de minutos, y apartamos la crema de marisco con verduras, del fuego. Lista.
Foto orientativa: Jeremy Keith
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