Receta de Cupcakes de nutella

¿Cómo hacer la receta de cupcakes de nutella?

Ponemos el horno a calentar a 180ºC y mientras adquiere temperatura, vamos preparando todo lo necesario para hacer estos cupcakes de nutella.

En un bol tamizamos la harina y la levadura. Mezclamos y reservamos.

Ahora, separamos las yemas de las claras de los huevos y las reservamos por separado.

Por otro lado, en un recipiente amplio, batimos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada y entonces, añadimos el azúcar. Batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla blanquecina y en ese momento y sin dejar de batir, comenzamos a agregar el resto de los ingredientes de estos cupcakes de nutella empezando por la esencia de vainilla seguida por las yemas de los huevos (no agregando la siguiente hasta que la primera esté bien integrada).

Poco a poco, incorporamos los ingredientes secos que tenemos tamizados y cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos la leche. Batimos y reservamos mientras batimos las claras a punto de nieve.

En este punto, utilizamos una lengua de cocina para agregar las claras montadas a punto de nieve a la masa de nuestros cupcakes de nutella. Lo hacemos con movimientos envolventes, de arriba a abajo y terminamos por añadir la nutella.

Mezclamos con cuidado y repartimos la masa de los cupcakes de nutella en las cápsulas que tendremos ya colocadas en el molde (para que el papel no se abra).

Horneamos los cupcakes de nutella durante 22 minutos o hasta que comprobemos que están hechos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para decorar los cupcakes de nutella:

En un bol y siguiendo las instrucciones del fabricante, montamos la nata. Una vez firme, añadimos, a través de un colador, el cacao en polvo (la cantidad depende de cómo te guste, pero puedes añadir un par de cucharadas, mezclar y añadir más si te gusta con más chocolate).

Metemos la nata con el chocolate en una manga pastelera y decoramos los cupcakes de nutella.

Foto orientativa: mrkalolo

Consejos del autor para hacer Cupcakes de nutella:

Para hacer estos cupcakes de nutella, es muy recomendable que tanto la leche como los huevos como la nutella, estén a temperatura ambiente en el momento de su uso.

Salen aproximadamente una docena de cupcakes.