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- Receta de cupcakes de vainilla con buttercream de nutella
Por fin preparé mis primeros cupcakes, no lo hice antes porque lo veía algo difícil pero resulta que es todo lo contrario y ademas están... buenísimos!!
Poner a precalentar el horno a 180ºC (arriba y abajo) y tamizar la harina junto a la levadura y reservamos.
En una ensaladera batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar unos minutos hasta que se integren completamente y añadimos los huevos (que tendremos a temperatura ambiente) uno a uno y batimos, teniendo en cuenta que hay que esperar que cada huevo este bien integrado con la mezcla antes de añadir el otro.
Añadimos la mitad de la mezcla de la harina tamizada, la leche y el aroma de vainilla y batimos otro poco hasta mezclar todo bien.
Después, añadimos lo que queda de la harina, no olvidemos el colorante (si optamos por añadirlo) y volvemos a batir todo junto.
Repartimos la mezcla en los moldes y horenamos unos 20/25 minutos (depende de cada horno) o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Sacamos los cupcakes de vainilla del horno y dejamos enfriar.
Primero tamizamos el azúcar glas o el icing sugar y reservamos.
Ahora, batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar glas tamizada hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. En ese momento, añadimos las nutella y batimos hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa. Ya está lista para decorar.
Foto y fuente: Experimentando en la cocina...!!!
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