Receta de Cupcakes glaseados

¿Cómo hacer la receta de cupcakes glaseados?

Para hacer los cupcakes:

En un bol, batir la margarina reblandecida con el azúcar hasta que adquiera una consistencia como de pomada. Añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no se cuaje.

Con la ayuda de una cuchara, mezclar con cuidado el resto de la harina con la levadura, e incorporar la leche y el extracto de vainilla.

Poner en una bandeja los moldes que vayamos a usar para los cupcakes glaseados, y repartir la masa a partes iguales sin llenarlos nunca por encima de las 3/4 partes.

Hornear los cupcakes en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 20 minutos (depende del tipo de molde y del horno que uses).

Cuando los cupcakes hayan subido y estén doraditos, sacarlos y dejarlos enfriar en una rejilla.

Para hacer el glaseado de los cupcakes:

En un bol, batir la margarina en pomada hasta que quede suave, añadir la leche y el extracto de vainilla, agregar la mitad del azúcar glas y batir unos minutos.

Incorporar el azúcar restante y continuar batiendo hasta que adquiera una consistencia suave.

Si quieres hacer cupcakes glaseados con motivos de varios colores, separa la crema en varias partes y añade el colorante que desees a cada porción.

Cuando los cupcakes estén fríos, decóralos con el glaseado a tu gusto. Te puedes orientar por la foto, o dejarte llevar por tu imaginación.

Con una espátula, extender el glaseado desde el centro hacia los lados.

Al final, se pueden decorar los cupcakes glaseados con fideos de colores, virutas de chocolate, etc.

Consejos del autor para hacer Cupcakes glaseados:

Una vez terminados, es recomendable meter los cupcakes tapados en el frigorífico durante un par de horas para que el glaseado coja más consistencia.