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VerdurasExisten muchas formas de hacer una rica empanada, en esta ocasión la haremos con chorizo y tomate.
Receta de Empanada de chorizo
- 40 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Existen muchas formas de hacer una rica empanada, en esta ocasión la haremos con chorizo y tomate.
Para comenzar picamos la cebolla y el tomate en trocitos muy pequeños, cuando hayamos acabado, echamos todo una sartén grande con aceite, y dejamos hacer durante unos 20 minutos.
Ahora extendemos una de las láminas de hojaldre, la colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada, y sobre ella echamos el sofrito repartiéndolo bien por todos lados. Picamos en trocitos el chorizo y se lo incorporamos por encima. Después colocamos encima la otra lámina de hojaldre estira y unimos los bordes doblándolos.
Puedes reservar un trocito de hojaldre, estirarlo bien y hacer unas tiras, que después colocaremos sobre el hojaldre primero de arriba a bajo, y después de izquierda a derecha, de manera que queden unos cuadritos.
Batimos el huevo, y con un pincel lo repartimos por toda la superficie. Para terminar metemos la fuente en el horno a 150º durante 15 o 20 minutos.
** Foto orientativa encontrada en el blog: "canelaycardamomo".
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Un relleno de tomate y cebolla sofrita, con atún en conservas y el toque del chorizo, todo envuelto en hojaldre y horneado 15 minutos. ¡Fácil y rico!
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