Receta de Empanadillas saladas

Poner una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite y encender el horno a 150ºC, con calor arriba y abajo, es lo primero que tenemos que hacer a la hora de elaborar estas empanadillas saladas.

Ahora, pelamos y picamos la cebollita en brunoise y los ajos en láminas finas y con el aceite caliente, los sofreímos con una pizca de sal.

Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos los dos tipos de carne picada, salpimentamos y ponemos un poquito de perejil picado.

Mezclamos lo que será el relleno de nuestras empanadillas saladas con una cuchara de madera y cuando la carne cambie de color, retiramos del fuego.

Disponemos las obleas de las empanadillas saladas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y en el centro de cada una, comenzamos a repartir el relleno.

Pintamos un poquito el borde de cada oblea, doblamos y presionando con un tenedor, sellamos muy bien cada una de nuestras empanadillas saladas.

Ahora, las pintamos con el huevo batido, y horneamos durante al menos 10 minutos por cada lado o hasta que adquieran un ligero color dorado.

Foto orientativa: joyosity

Si no tienes obleas en casa o incluso aunque tengas, si tienes un poquito de tiempo, te recomiendo que pruebes estas empanadillas saladas haciendo tu mismo la masa casera para empanadillas, ¡espectacular!

Yo estas empanadillas las he cocinado en el horno para evitar grasas, pero si tienes poco tiempo, puedes freírlas en abundante aceite caliente (ya sea la masa comprada o casera).