Receta de Ensalada alboraya

Ensalada riquísima de lechuga, tomate y mejillones en escabeche entre otros deliciosos ingredientes.

Receta de ensalada alboraya

Ingredientes para la receta de ensalada alboraya

  • 1 lechuga.
  • 500 grs. de tomate.
  • Aceitunas sin hueso.
  • 1 lata de mejillones en escabeche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Vinagre.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 huevos duros.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pepino.

¿Cómo hacer la receta de ensalada alboraya?

1

Cogemos una fuente grande y le echamos la lechuga lavada y cortada.

2

Añadimos el aceite y con dos cucharas de palo damos vueltas a las hojas hasta que está bien de aceite (no tener prisa). Rociamos vinagre en ellas (podremos usar un pulverizador de colonia) y hacemos lo mismo que hicimos con el aceite. Le añadimos los tomates, los ajos fileteados, las aceitunas y los huevos los troceamos en parte regulares, y los mejillones escurridos, el pimiento limpio y roto a pellizcos y el pepino cortado a rodajas pequeñas. Removemos con cuidado y añadimos si hiciese falta un poco mas de aceite vinagre o sal.

3

Lo pongo en la mesa en una fuente grande donde alcancen todos desde su posición.

Consejos del autor para hacer Ensalada alboraya:

1

Es ideal para picar antes de un arroz caldoso una paella o sardinas a la plancha.

Receta de ensalada alboraya enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Ensalada alboraya

  • Ensalada de salmón ahumado y uvas

    15 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Ensalada de salmón ahumado y uvas

    Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.

  • Ensalada navideña

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada navideña

    Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.

  • Ensalada blanca navideña

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada blanca navideña

    Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.

  • Ensalada navideña dulce

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada navideña dulce

    Una ensalada de Navidad con huevo cocido, piña en almibar, surimi, mayonesa, un toque de sal y pimienta y un hilo de aceite de oliva. Un entrante genial.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR