Receta de Ensalada Buffalo

Si no conoces la ensalada Buffalo, se trata de una deliciosa ensalada con pollo frito con salsa de queso azul, que puede volver loco a cualquiera.

Receta de ensalada buffalo

Ingredientes para la receta de ensalada buffalo

  • 400 gr. de pechuga de pollo
  • 200 gr. de hojas de lechuga
  • 50 gr. de queso azul
  • 50 gr. de nueces mondadas
  • 50 gr. de mayonesa
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de leche
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pera
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 1 cucharada de salsa tabasco
  • Pimienta molida negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada buffalo?

1

Empezamos haciendo la salsa de la ensalada Buffalo, y para ello, simplemente desmigamos el queso azul con un tenedor, y lo mezclamos con la mayonesa, el yogur, el zumo de medio limón y el diente de ajo muy picadito. Removemos bien hasta tener una crema bien integrada.

2

Paralelamente, deshacemos la mantequilla en un bol y la mezclamos con la salsa tabasco. Reservamos.

3

Para cocinar el pollo de la ensalada Buffalo, primero tenemos que cortarlo en dados medianos que posteriormente sumergiremos (todos) en una mezcla de huevo batido y leche.

4

Calentamos el aceite, y mientras vamos enharinando el pollo. Cuando esté listo, lo vamos friendo y cuando esté dorado, lo escurrimos poniéndolo sobre papel absorbente.

5

Hecho el pollo, le echamos por encima la mezcla de mantequilla y tabasco, y montamos la ensalada Buffalo mezclando la lechuga con el pollo, y la salsa de queso.

Foto orientativa: Jeffisageek

Receta de ensalada buffalo enviada por recetascomidas


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