Receta de Ensalada Campesina

La ensalada campesina nos ofrece toda esa aromática combinación de la tradicional dieta mediterránea: feta, tomates, hierbabuena, pimientos, pepino...

Receta de ensalada campesina

Ingredientes para la receta de ensalada campesina

  • 1 lechuga
  • 1 pepino
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 4 tomates
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • Unas hojas de menta
  • Perejil fresco picado
  • 1/4 kg. de feta
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada campesina?

1

Lavamos los tomates y los troceamos en cascos. Lavamos y limpiamos los pimientos y los troceamos a tiras. Quitamos la piel al pepino y lo cortamos en dados. Pelamos la cebolla y la hacemos aros. Lo ponemos todo en un cuenco para hacer una buena ensalada campesina.

2

Espolvoreamos con el perejil picado. Cortamos en dados el queso feta y también la ponemos en el cuenco. Picamos la lechuga ya lavada y escurrida y la añadimos a la ensalada campesina.

3

En un cuenco ponemos el aceite, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Removemos bien y aderezamos con ello la ensalada campesina. Añadimos las aceitunas negras y adornamos el conjunto con hojitas de hierbabuena.

Foto orientativa: ozmafan

Receta de ensalada campesina enviada por recetascomidas


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