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VerdurasUna ensalada de arroz, champiñones, guisantes, lechuga, zanahoria y cebolleta. Muy buena y nutritiva.
Receta de Ensalada canadiense
- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Una ensalada de arroz, champiñones, guisantes, lechuga, zanahoria y cebolleta. Muy buena y nutritiva.
Ponemos a hervir el arroz en un cazo, con medio litro de agua y una pizca de sal. Dejamos cocer uno veinte minutos. Colamos el arroz y lo pasamos por agua fría. Reservamos.
Hervimos los guisantes, los escurrimos y reservamos.
Cortamos la lechuga en trozos pequeños, las cebolletas en aros, laminamos los champiñones y rallamos las zanahorias. Lo reservamos todo.
En una fuente, esparcimos el arroz, colocamos la lechuga, las cebolletas, los champiñones y finalizamos con los guisantes y la zanahoria rallada.
En un bol, batimos enérgicamente el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto, lo vertemos por encima de la ensalada y listo.
** Foto lablasco
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