Receta de Ensalada canadiense

¿Cómo hacer la receta de ensalada canadiense?

Ponemos a hervir el arroz en un cazo, con medio litro de agua y una pizca de sal. Dejamos cocer uno veinte minutos. Colamos el arroz y lo pasamos por agua fría. Reservamos.

Hervimos los guisantes, los escurrimos y reservamos.

Cortamos la lechuga en trozos pequeños, las cebolletas en aros, laminamos los champiñones y rallamos las zanahorias. Lo reservamos todo.

En una fuente, esparcimos el arroz, colocamos la lechuga, las cebolletas, los champiñones y finalizamos con los guisantes y la zanahoria rallada.

En un bol, batimos enérgicamente el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto, lo vertemos por encima de la ensalada y listo.

** Foto lablasco