Receta de Ensalada cremosa

¿Cómo hacer la receta de ensalada cremosa?

Lo primero que haremos para elaborar esta ensalada cremosa, es poner en un cazo abundante agua a cocer con una pizca de sal. Cuando comience a hervir, vertemos la col o repollo que tendremos cortado en tiras. Pasados 3 minutos, retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.

Ahora, continuamos preparando el resto de ingredientes de la ensalada cremosa lavando, pelando y rallando la zanahoria. Hacemos lo mismo con la cebolla y ponemos en un bol amplio.

Seguidamente, añadimos el zumo de limón, dos cucharaditas de mostaza, la crema agria, el azúcar y la mayonesa. Salpimentamos, ponemos una pizca de semillas de apio y mezclamos bien.

Ya casi tenemos nuestra ensalada cremosa lista, sólo nos falta incorporar el repollo que ya estará templado y remover.

Tapamos la ensalada cremosa con papel de film y metemos al menos una hora en el frigorífico para que se mezclen bien los sabores antes de servir, momento en el que adornaremos con las pipas de calabaza y los arándanos hidratados y cortados a la mitad.

Foto orientativa: Rusvaplauke