Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
Receta de Ensalada de aguacate con tomate

- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de aguacate con tomate
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla morada
- 1/2 pepino pequeño
- 4 hojas de lechuga
- 1 loncha de jamón
- 1 huevo cocido
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- 1/2 limón
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ensalada de aguacate con tomate?
En una ensaladera amplia,comenzaremos a preparar esta ensalada de aguacate con tomate y para eso, en primer lugar, lavamos las hojas de lechuga, las secamos con papel absorbente para que no aporten agua a la ensalada y las cortamos en juliana.
Colocamos la lechuga en la base de la ensaladera y continuamos poniendo el resto de los ingredientes con los que haremos esta ensalada de aguacate con tomate y ahora toca el turno del pepino que lo lavaremos y con la ayuda de una mandolina, lo laminaremos fino.
Encima del pepino ponemos el huevo cocido partido en gajitos, el tomate (ya lavado) cortado de la misma forma y esparcimos unas aceitunas negras.
Por último, finalizamos esta ensalada de aguacate con tomate añadiendo el aguacate, que tendremos pelado, sin hueso y laminado.
Aliñamos la ensalada de aguacate con tomate con la sal, el zumo del limón y el aceite y servimos colocando la loncha de jamón encima, bien partida a la mitad o en trocitos.
Foto orientativa: joshuaheller
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