Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
En una ensaladera amplia,comenzaremos a preparar esta ensalada de aguacate con tomate y para eso, en primer lugar, lavamos las hojas de lechuga, las secamos con papel absorbente para que no aporten agua a la ensalada y las cortamos en juliana.
Colocamos la lechuga en la base de la ensaladera y continuamos poniendo el resto de los ingredientes con los que haremos esta ensalada de aguacate con tomate y ahora toca el turno del pepino que lo lavaremos y con la ayuda de una mandolina, lo laminaremos fino.
Encima del pepino ponemos el huevo cocido partido en gajitos, el tomate (ya lavado) cortado de la misma forma y esparcimos unas aceitunas negras.
Por último, finalizamos esta ensalada de aguacate con tomate añadiendo el aguacate, que tendremos pelado, sin hueso y laminado.
Aliñamos la ensalada de aguacate con tomate con la sal, el zumo del limón y el aceite y servimos colocando la loncha de jamón encima, bien partida a la mitad o en trocitos.
Foto orientativa: joshuaheller
Un sencillo entrante de tomate y una deliciosa salsa de aguacete, yogur, mayonesa y limón.
Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.
Impresionante ensalada de judías con tomate, cebolla y canónigos. Una receta que destaca tanto por su sabor, como por lo sencilla que es de hacer.
Refrescante y deliciosa ensalada de patata y tomate, que complementaremos además, con cebolla y un buen puñado de perejil fresco muy picadito.
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