Refrescante ensalada de aguacate y nueces, en la que utilizaremos col lombarda y lechuga como base principal. Una receta sencilla, fácil y rápida.
Hacemos la ensalada de aguacate y nueces, empezando por lavar la col lombarda y por cortarla en juliana. Después, la pondremos a cocer en agua y sal, durante 10 minutos (también se podría utilizar en crudo). Después, escurrimos la col lombarda y la dejamos enfriar.
Mientras, pelamos el aguacate, le quitamos la semilla y lo cortamos en trocitos. Por otro lado, lavamos y troceamos la lechuga. Ahora, cogemos la fuente en la que vamos a servir la ensalada de aguacate y nueces, y echamos la col lombarda (ya fría), la lechuga, el aguacate, y las nueces picada. Lo que nos quedará por hacer, es aderezar la ensalada con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Añadimos también uno poco de sal, y removemos bien hasta ligar todos los ingredientes.
Después, introducimos la ensalada de aguacate y nueces en el frigorífico, y la servimos cuando esté fresquita.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Esta exquisita ensalada creada con fresas, nueces y canónigos, te sorprenderá por su combinación de sabores. Ideal para refrescar los días más calurosos.
En un abrir y cerrar de ojos, tendremos preparada una cautivadora ensalada de lechuga con nueces y huevo cocido, que complementaremos con queso rallado.
Sensacional ensalada de escarola con nueces caramelizadas. La combinación de texturas y sabores, sorprenderá a todos los que compartan tu mesa.
Esta ensalada de lombarda con nueces y manzana, guarda en su receta el secreto del éxito. Y es que, resulta sencillamente perfecta.
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