Ensalada fría o caliente, a base de tomate, pimientos y atún. Un delicioso y sano primer plato o entrante, para cualquier época y ocasión.
Esta ensalada de atún, pimiento y tomate, se puede hacer en frío o en caliente. Yo empiezo pochando la cebolla en aceite de oliva, y a los 5 minutos añado el pimiento rojo muy picadito, y los pimientos verdes cortados en tiras.
Cuando veo que los pimientos verdes de la ensalada están blandos, añado el atún desmigajado con su aceite junto con un poco de orégano, pimienta y sal. Mientras tanto, lo que hago es lavar y pelar los tomates en gajos del tamaño que se desee.
Para culminar la receta de ensalada de atún, pimiento y tomate, añadimos los tomates al pochado de cebolla y pimientos (bien en frío, o bien a la misma cazuela), rehogamos durante un minuto para que los sabores y aromas se mezclen, rectificamos de sal, y servimos.
Si lo deseáis, también podéis añadir un chorro de vinagre a la ensalada de atún, pimiento y tomate, en el momento de servirla.
Foto orientativa: Rusvaplauke
La ensalada de cebolla roja y tomate es un plato saludable y muy recomendable para todas las edades y para cualquier día del año, especialmente en verano.
Sencilla aunque exquisita ensalada con tomate, queso fresco y lechuga, aderezada con aceite de oliva y orégano.
Deliciosa ensalada de lechuga, tomate, pepino y atún, con un aderezo especial de limón y mayonesa, y el acompañamiento perfecto de unas galleras saladas.
Atún ahumado, lechuga, tomate, mayonesa y ajo, será todo lo que necesitaremos para preparar esta fabulosa y refrescante ensalada de atún ahumado.
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