Receta de Ensalada de atún

Cogemos un bol grande y echamos en él las latas de atún ligeramente escurridas.

A continuación, lavamos las verduras, y pelamos las que lo necesiten.

Vamos picándolas en un tamaño pequeño, que sean más o menos iguales, para luego, en cada bocado, no tener la sensación de que un sabor predomina sobre el resto.

Echamos en el bol el tomate, la cebolla, el pepino, el pimiento verde si se quiere añadir, y lo mezclamos todo bien.

A continuación, agregamos el zumo de limón, bien colado para que no tenga ni grumos ni pulpa, y la mayonesa.

Le damos el toque final a la ensalada de atún, colocando en una fuente bonita las hojas de lechuga, y regaremos, sobre todo en su parte central, con la mezcla de verduras, atún y mayonesa que hemos preparado antes.

Ya sólo nos queda llevar la ensalada de lechuga, verduras, atún y mayonesa a la mesa, acompañada de unas galletas saladas para darle un contraste de sabores perfectos en cada bocado.

Foto orientativa: Javier Lastras

Si te gustan otras verduras de hoja, como los berros, los canónigos, la escarola, etc, puedes usarlos sin problema, el caso es que la ensalada final sea totalmente de tu agrado.

La cantidad de mayonesa que se añade a la ensalada es orientativa. Yo añadí 5 cucharadas y por eso lo he puesto, pero si quieres añadir más, hazlo, si quieres añadir menos, hazlo también. Como en el caso anterior, lo importante es que te guste a ti.

Yo añado la mezcla de verduras y atún en el centro, dejando que se vean las hojas de lechuga limpias por los lados, porque queda más bonito, no es por otra cosa, simplemente estética.

Es evidente que las ensaladas se prestan se prestan a cambiar, quitar y poner ingredientes de forma sencilla. No dudes hacerlo, esta receta es simplemente una idea que he probado en mi casa y queda deliciosa.