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- Receta de ensalada de chile y aguacate
La ensalada de chile y aguacate lo combina todo: textura, sabor, picante, frescor... No hay nada igual.
Para preparar la ensalada de chile y aguacate empezamos poniendo al fuego un cazo con agua. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los huevos y cocemos durante diez minutos exactos.
Refrescamos los huevos con abundante agua fría y los pelamos. Cortamos en dados y los colocamos en una ensaladera.
A continuación, añadimos el chile picado y mezclamos. Por otro lado, pelamos el aguacate, eliminamos la semilla y cortamos en dados del mismo tamaño. Añadimos a la ensaladera.
Cortamos la cebolla en juliana y el tomate en dados. Añadimos ambos ingredientes a la ensaladera y mezclamos.
Agregamos entonces el queso a la ensalada de chile y aguacate y hacemos el aliño. Para ello, batimos un poco el aceite de oliva con el vinagre balsámico, pimienta negra y sal.
Terminamos esta ensalada aliñándola y sirviéndola de inmediato.
Foto orientativa: Alt10trader
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