Receta de Ensalada de col con cerdo

Para cocinar la ensalada de col con cerdo, comenzamos lavando la col y cortándola en juliana. Por otro lado, cortaremos la carne en cubos (o de la forma que más nos guste).

Ponemos a cocer la col en agua y sal, durante unos 8 minutos. Transcurrido el tiempo, la escurrimos y la dejamos enfriar. Mientras, ponemos una sartén al fuego con un hilito de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la carne, la salpimentamos, y la dejamos hacer hasta que coja color. En ese momento, apartamos la sartén del fuego.

Cogemos la ensaladera en la que vamos a servir nuestra ensalada de col con cerdo, e introducimos la col, la carne y un poquito de perejil. Después, la vamos a aderezar con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre.

Hecho esto, la ensalada de col con cerdo estará lista para llevarla a la mesa.

Foto orientativa: Krista