Refrescante y sabrosa ensalada de fusilli con atún. Una ensalada de pasta fría original y fácil con la que ¡seguro sorprenderás!
Lo primero que haremos para preparar esta ensalada de fusilli es cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y una vez cocida, escurrir y dejar enfriar.
Mientras la pasta se enfría, continuamos con la elaboración de nuestra ensalada de pasta , preparando en un cuenco el condimento o salsa con la que aliñaremos nuestra ensalada de fusilli.
Escurrimos bien el atún y lo ponemos en el cuenco, seguidamente, añadimos las anchoas que desmigaremos junto con el atún con la ayuda de un tenedor. Incorporamos unas cucharaditas de sucedáneo de caviar (al gusto), un poquito de perejil fresco picado y por último, las aceitunas negras sin hueso (también al gusto) cortadas a la mitad. Mezclamos todo bien y reservamos.
Ponemos los fusilli en una fuente amplia y unimos el preparado del cuenco. Aliñamos la ensalada con atún con una pizca de sal y un chorrito de aceite y servimos en frío.
Foto orientativa: fugzu
Con un toque distinto, gracias al curry, esta pasta que lleva además gambas, nata, tomate frito, cebolla y pimiento, es todo un acierto.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.
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