Los garbanzos no necesariamente han de hacerse en la olla, pruébalos también en ensalada, sobre todo en verano es una fantástica opción.
Partimos la cebolla en trocitos y la ponemos a macerar en vinagre durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo, mezclamos los garbanzos con la cebolla, los pimientos y los huevos duros, todo bien picadito. A continuación, lo echamos en la fuente donde vayamos a servir la ensalada y decoramos con unos gajos de tomate. Aliñamos con aceite, vinagre y sal... y ¡a comer!
** Foto orientativa encontrada en el blog: "cruzsacandela".
Una ensalada deliciosa de legumbres con soja y anchoas, y una vinagreta especial con mucho color y mucho sabor.
Una ensalada de garbanzos con espinacas y otras verduras como zanahorias, tomate, cebolla y alcaparras. Para servir fría en verano, y caliente en invierno.
Refrescante y sabrosa ensalada de garbanzos con queso. Un plato que además, resultará ideal para no pasar calor en la cocina en verano.
Completísima, refrescante y deliciosa ensalada de garbanzos con huevo cocido, atún, tomate, cebolla, pimiento y aceitunas negras. ¡No te pierdas este plato!
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