Receta de Ensalada de granada

Una estupenda ensalada de granada, manzana, apio y bambú con toques muy asiáticos, gracias al aceite de sésamo y la salsa de soja, y aromas de moscatel.

Ingredientes para la receta de Ensalada de granada

  • 1 granada
  • 1 rama de apio
  • Unos brotes de bambú
  • 1 manzana
  • Aceite de oliva
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja
  • Vino moscatel
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de granada?

1

Lavamos, secamos y troceamos el apio en pedacitos pequeños, para que así no notemos muchas hebras en la ensalada de granada. Cortamos el bambú en cubitos y con la manzana haremos una juliana mediana.

2

Ahora, como no podía ser de otra manera, vamos a desgranar la granada, que es la protagonista de esta riquísima ensalada. Colocamos estas frutas cortadas en un bol y las dejamos enfriar en la nevera.

3

Mientras podemos ir confeccionando la salsa para la ensalada de granada. En un cuenco pondremos un hilito de salsa de soja, un chorrito de moscatel, 1 chorreón de aceite de oliva y otro hilito de aceite de sésamo. Salpimentamos al gusto y batimos hasta emulsionar.

4

Una vez que la fruta esté fría, servimos la ensalada de granada y la aderezamos con la salsa de vino dulce.

Foto orientativa: shelbyasteward

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