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- Receta de ensalada de granada
Una estupenda ensalada de granada, manzana, apio y bambú con toques muy asiáticos, gracias al aceite de sésamo y la salsa de soja, y aromas de moscatel.
Lavamos, secamos y troceamos el apio en pedacitos pequeños, para que así no notemos muchas hebras en la ensalada de granada. Cortamos el bambú en cubitos y con la manzana haremos una juliana mediana.
Ahora, como no podía ser de otra manera, vamos a desgranar la granada, que es la protagonista de esta riquísima ensalada. Colocamos estas frutas cortadas en un bol y las dejamos enfriar en la nevera.
Mientras podemos ir confeccionando la salsa para la ensalada de granada. En un cuenco pondremos un hilito de salsa de soja, un chorrito de moscatel, 1 chorreón de aceite de oliva y otro hilito de aceite de sésamo. Salpimentamos al gusto y batimos hasta emulsionar.
Una vez que la fruta esté fría, servimos la ensalada de granada y la aderezamos con la salsa de vino dulce.
Foto orientativa: shelbyasteward
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Arroz, granada, aguacate, lechuga, aceite, vinagre y sal... y tendremos esta fantástica y sencillísima ensalada de arroz con granada.
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