Receta de Ensalada de lacitos y tomates secos

La pasta y el tomate son grandes amigos en la cocina y esta ensalada de lacitos y tomates secos es un claro ejemplo de ello.

Ingredientes para la receta de Ensalada de lacitos y tomates secos

  • 300 gr. de lacitos
  • 150 gr. de tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de lacitos y tomates secos?

1

Para empezar a preparar la ensalada de lacitos y tomates secos ponemos al fuego una olla con agua llevamos a ebullición.

2

Cuando el agua esté hirviendo, incorporamos la pasta dentro y añadimos también un poco de sal.

3

Por otro lado, colocamos los tomates secos en un poco de agua caliente, aunque no hirviendo, y dejamos que se rehidraten durante unos diez minutos.

4

Escurrimos la pasta y la refrescamos para cortar la cocción. La colocamos en una ensaladera.

5

Añadimos el tomate escurrido y troceado. En un bol mezclamos los dientes de ajo machacados, el orégano, la salsa de soja, sal y pimienta.

6

Agregamos un poco de aceite de oliva y mezclamos todo bien. Aliñamos la ensalada de lacitos y tomates secos con esta mezcla y servimos.

Foto orientativa: Naotakem

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