Receta de Lacitos con tomates cherry

Fantásticos y rápidos lacitos con tomates cherry, en un sofrito de cebolla y pimiento. Seguro que todos disfrutarán de este delicioso plato de pasta.

Ingredientes para la receta de Lacitos con tomates cherry

  • 400 gr. de lacitos
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lacitos con tomates cherry?

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Para hacer estos lacitos con tomates cherry, el primer paso que vamos a dar, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento cortados en concassé. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan y añadimos los tomates partidos a la mitad. Echamos sal, y mantenemos al fuego (seguimos a fuego lento), hasta que los tomates estén blandos. En ese momento, apartamos la sartén del fuego.

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El siguiente paso que vamos a dar es, poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurrimos y la volcamos en la sartén. Añadimos el queso rallado, y removemos hasta ligar todos los ingredientes.

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En ese momento, ya podremos servir estos lacitos con tomates cherry.

Foto orientativa: jeffreyww

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