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- Receta de ensalada de lombarda con tomate
Las ensaladas, además de nutritivas, siempre resultan deliciosas, y son un acompañamiento ideal. Y ese es el caso de esta ensalada de lombarda con tomate.
La ensalada de lombarda con tomate no tiene ninguna complicación, y además la prepararemos en tan solo unos pocos minutos.
Al hacer la ensalada de lombarda con tomate, tenemos dos opciones, una es utilizar la col en crudo, o bien, cocerla antes en agua y sal, durante unos 7 minutos, y después la escurrimos y la dejamos enfriar (la forma de usarla, dependerá de los gustos de cada uno).
Por otro lado, lavamos bien la lechuga y el tomate, y cortamos el tomate en cuartos y la lechuga la troceamos. Ahora, cogemos una ensaladera, e introducimos todos los ingredientes, es decir, la col, la lechuga, y el tomate. Añadimos un poquito de sal (si la col la hemos cocido, no será necesario, pero irá con gustos), un chorro generoso de aceite y otro chorrito de vinagre.
Ahora, removemos bien la ensalada de lombarda con tomate, y ya estará lista.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
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