Vamos a darle un toque de originalidad a nuestro menú diario, con un entrante tan sorprendente como delicioso: una ensalada de manzana y pollo con mayoensa.
Receta de Ensalada de manzana y pollo

- 5 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de manzana y pollo
- 2 manzanas golden
- 2 pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- 1 rama de apio
- 50 gr. de queso gorgonzola
- 200 ml. de mayonesa (o 100 de mayonesa y 100 de yogur)
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ensalada de manzana y pollo?
Comenzamos a preparar nuestra apetitosa ensalada de manzana y pollo, haciendo los filetes de pechuga de pollo a la plancha con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén listos, troceamos el pollo en forma de taquitos y lo echamos a la ensaladera.
Pelamos las manzanas golden, las cortamos en pequeños gajos, y las agregamos a la ensaladera. A continuación, lavamos el apio, lo cortamos en juliana fina, y lo ponemos junto a la manzana y el pollo.
Desmenuzamos el queso gorgonzola, que dará muy buen sabor a nuestra ensalada de manzana y pollo, y lo vamos añadiendo al bol con el resto de ingredientes.
Agregamos la mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, una pizca de sal al gusto, y removemos bien. Ya podemos servir nuestra exquisita ensalada de manzana y pollo.
Foto orientativa: cajsa.lilliehook
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