Receta de Ensalada de pasta a la mostaza

El sabor de esta ensalada de pasta a la mostaza es diferente al de la mayoría de ensaladas que has probado. Una combinación fresca y muy acertada.

Ingredientes para la receta de Ensalada de pasta a la mostaza

  • 100 gr. de macarrones
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 1 tomate grande
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón
  • 5-6 pepinillos en vinagre
  • 30 - 40 aceitunas negras y verdes
  • Vinagre de vino
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta a la mostaza?

1

Para la ensalada de pasta a la mostaza, cocer la pasta en agua con sal, escurrir y reservar. Cocer también los dos huevos, y pelarlos.

2

Mientras, en un bol, echar los tomates picados, los pepinillos y las aceitunas troceadas. Encima añadir el aguacate triturado con unas gotas de limón. Por último, añadir a la ensalada la pasta ya cocida y el huevo cocido picadito.

3

Aparte, hacer la vinagreta mezclando un un buen chorro de aceite de oliva con otro menor de vinagre, la mostaza a la antigua y sal. Remover insistentemente hasta emulsionar.

4

Regar la ensalada de pasta a la mostaza con la vinagreta, empapar bien, dejar reposar unos minutos, y servir a temperatura ambiente.

5

Como veis, se trata de una ensalada muy fácil de cocinar para comidas o cenas, a la que además se le pueden añadir muchos otros ingredientes, al gusto del consumidor.

Foto y fuente: Cocina.es

Recetas parecidas a Ensalada de pasta a la mostaza

Ensalada de apio a la mostaza

Una ensalada cargadísima de matices sabrosos y de muchos contrastes. Ingredientes simples: apio, tomate, huevo, mostaza y miel. Muy buena.

Ensalada de col a la mostaza

Para los amantes del repollo en ensalada, esta versión de ensalada de col a la mostaza, con rábano rusticano es un plato con sabores fuertes y contundentes.

Ensalada de pasta tricolor

Pasta de colores, pimientos y tomates son los ingredientes principales de esta deliciosa y fresquita ensalada de pasta tricolor.

Ensalada de pasta con tomate

Para ensaladas originales, esta receta de pasta con atún, pimiento verde, cebolla, tomate, etc. Facilísima de hacer, lista en 20 minutos y muy colorida.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información