Receta de Ensalada de pasta al curry

Una ensalada de pasta al curry con fiambre de pavo, con el toque dulce de la manzana pochada, de la cebolla, las frutas del bosque y las uvas pasas sultanas.

Ingredientes para la receta de Ensalada de pasta al curry

  • 200 gr. de pasta (lazos, espirales, etc.)
  • 100 gr. de fiambre de pavo
  • 20 pasas sultanas
  • 30 frutas del bosque
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • Curry
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta al curry?

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Lo primero que debemos hacer es cocer los lazos para la ensalada de pasta al curry, con un chorro de aceite de oliva y sal.

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Cocida la pasta, la lavamos y la reservamos. Mientras, vamos cortando la cebolla en trocitos y la manzana en daditos, y las pochamos de manera conjunta en una sartén con aceite de oliva.

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Al cabo de 5 minutos, escurrimos el aceite sobrante, y mezclamos en la sartén la cebolla y la manzana con la pasta, ya cocida, de la ensalada de pasta al curry. es entonces cuando añadimos el curry (al gusto), un puñadito de orégano, el cebollino picado, las pasas, y el pavo en daditos.

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Removemos en la sartén para que se mezclen todos los sabores, y servimos la ensalada de pasta al curry caliente.

Foto y fuente: Oletusfogones

Consejos del autor para hacer ensalada de pasta al curry

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Si quieres darle un toque sumamente personal a la receta, puedes añadir a la ensalada de pasta al curry tu propio curry, siguiendo los pasos de este post titulado Cómo hacer curry.

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