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- Receta de ensalada de pasta al curry
Una ensalada de pasta al curry con fiambre de pavo, con el toque dulce de la manzana pochada, de la cebolla, las frutas del bosque y las uvas pasas sultanas.
Lo primero que debemos hacer es cocer los lazos para la ensalada de pasta al curry, con un chorro de aceite de oliva y sal.
Cocida la pasta, la lavamos y la reservamos. Mientras, vamos cortando la cebolla en trocitos y la manzana en daditos, y las pochamos de manera conjunta en una sartén con aceite de oliva.
Al cabo de 5 minutos, escurrimos el aceite sobrante, y mezclamos en la sartén la cebolla y la manzana con la pasta, ya cocida, de la ensalada de pasta al curry. es entonces cuando añadimos el curry (al gusto), un puñadito de orégano, el cebollino picado, las pasas, y el pavo en daditos.
Removemos en la sartén para que se mezclen todos los sabores, y servimos la ensalada de pasta al curry caliente.
Foto y fuente: Oletusfogones
Si quieres darle un toque sumamente personal a la receta, puedes añadir a la ensalada de pasta al curry tu propio curry, siguiendo los pasos de este post titulado Cómo hacer curry.
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