Receta de Ensalada de pasta con aceitunas

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pasta con aceitunas?

La ensalada de pasta con aceitunas, es muy sencilla de hacer, pero, pese a su simpleza, resultará realmente deliciosa.

Vamos a comenzar la ensalada de pasta con aceitunas, poniendo una cazuela al fuego, con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir, introducimos la pasta que hayamos elegido, y la cocemos, durante el tiempo que se indica en el envase. En el momento en el que esté al dente, la escurrimos.

Mientras se cuece, cortaremos los tomates en concassé, y picaremos la aceitunas y un poco de perejil. Después, en una fuente acomodamos la pasta, junto con los tomates y las aceitunas. Aderezamos con un chorro generoso de aceite de oliva, y con otro chorrito de vinagre y, para terminar, añadiremos un poco de perejil picadito.

Introducimos la ensalada de pasta con aceitunas, y la servimos cuando esté fría.

Foto orientativa: Lablascovegmenu